內附食譜製作:紅棗養顏千層糕的做法

2018年06月20日     1317     檢舉

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「現在的3月8日是什麼節,女神節、女王節、公主節還是美女節,網上叫什麼的都有,就是不喜歡叫婦女節,呵呵,不管叫什麼節吧,反正是過節,就祝大家節日快樂吧。

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春節帶了好多東西回來,但大部分都是成品,也就是可以直接吃直接用的,不適合另外再用來做美食了,但那麼多禮物,總覺得還應該用來做點什麼,今天就看到這款姐姐送的新疆大紅棗了。

雖然紅棗並不是少見的食物,可能到處都能買到,但因為是家人送的,所以顯得不同。紅棗的維生素含量非常高,有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽,補血養顏之功效,想美就吃紅棗吧。

個頭非常大,如果是煮紅棗粥,一頓煮兩個就可以了。」

食材明細 主料輔料 紅棗養顏千層糕的做法步驟

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1

紅棗清洗後去掉棗核。

2

將棗肉、清水和冰糖放在鍋里,大火煮開後,小火燉煮15分鐘。

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3

煮好晾至不那麼燙後,用攪拌機攪勻。

5

倒入馬蹄粉,攪勻。

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6

再次過篩備用,紅棗層做好了。

7

現在來做椰香層,將清水和冰糖倒在一起,小火煮至冰糖溶化。

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8

倒入椰漿,攪勻,再倒入馬蹄粉,攪勻。

9

過篩,椰香層做好了。

10

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容器內部刷一層油,倒入一半的紅棗漿,蒙上保鮮膜,入開水鍋里蒸8分鐘至凝固。

11

取出來,再倒入一半的椰汁漿,蒸8分鐘至凝固。重複第10和11步驟,蒸好的紅棗糕冷卻後切塊食用。

小竅門

棗糕層原料:紅棗肉90克 冰糖60克 清水320克 馬蹄粉80克

椰香層原料:冰糖60克 清水120克 椰漿200克 馬蹄粉80克

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1、因為我用的是有核的紅棗,所以是去核後再煮的,如果你用無核的,當然也就省去這個步驟。

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