吃膩了油膩膩的肉,素菜這樣做。。素食好滋味。歡迎分享出去。

2017年10月05日     10202     檢舉

誰說素菜不好吃?照著這些菜譜,保證你做的比肉還好吃!

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紙米卷

色彩斑斕、順滑爽口、老少皆宜、健康首選!快為你的餐桌增加些色彩吧~

  

材料:1根胡蘿蔔、200g豆腐、1 / 4棵紫甘藍、2個彩椒、3根蔥、米紙(可用春卷皮代替)、一小捆香菜、幾片薄荷葉(可選),花生碎、芝麻醬、鹽、胡椒粉、醬油、蒜瓣適量。

步驟:1.胡蘿蔔、紫甘藍、彩椒、蔥切絲備用,香菜切段,薄荷葉、蒜瓣切碎。

  

2.豆腐切成長條,下油鍋煎至兩面金黃,加鹽和胡椒粉調味。

  

3.將米紙(可用春卷皮代替)浸入水中約一分鐘,然後取出稍稍晾乾,鋪在盤中待用。

4.在米紙上依次放入豆腐、胡蘿蔔、彩椒、紫甘藍、花生碎、蔥、香菜,然後朝外翻卷即可。

  

5.製作蘸料,味碟中放入3勺花生醬、2湯匙海鮮醬油、2湯匙溫水化開,再加入1小勺蒜蓉(個人口味)、再撒上花生碎就大功告成啦!

  

配上醬料,一口一個~

  

來,張嘴~

  

2

飄香茄餅

這道炸茄片外酥里嫩、咸香酥脆,裡面軟嫩的茄子,比肉的口感還要好!

  

材料1杯玉米澱粉、2個雞蛋、1/2茶匙鹽、1/2茶匙胡椒粉、1杯麵包屑、2條紫茄子,植物油、檸檬適量。

步驟:1.茄子切片,撒適量鹽和胡椒粉,再刷上一層油,這是為了更好地包裹麵粉~

  

  

2.放入玉米澱粉中裹一層薄粉~

  

3.再放入蛋液中~

  

4.最後再裹上一層麵包糠~

  

5.下油鍋炸至金黃撈出裝盤,喏,就是這個顏色~

  

片片酥脆,外焦里嫩~口水直流!再配上自己喜歡的蘸料,簡直好吃到飛起~

  

3

西班牙蛋餅

吃膩了中式的煎蛋?試試這款蛋餅,土豆和雞蛋的完美組合讓人慾罷不能!

  

材料1 / 4個洋蔥、2個土豆、6個雞蛋,植物油、胡椒粉、鹽適量

步驟:1.土豆切片,洋蔥切末~

  

2.把雞蛋打入碗中,加胡椒粉和鹽調味~

  

3.煎鍋中加植物油(比平時炒菜略多),待油熱後放入土豆炸至熟軟。然後把多餘的油盛出來~

  

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