冬季滋補不需雞牛羊,素食養生更健康!

2017年10月05日     5905     檢舉

已過立冬,進入冬季。北方的佛友已穿起厚厚的大衣,南方的佛友也準備穿起秋褲。不注意保暖,容易寒氣入體易生病,相信很多佛友家裡已經開始準備煲湯給家人補身體。

中國傳統習慣上,都會選擇雞牛羊來煲湯。然而作為佛弟子,我們或許有更好的選擇——素食養生湯。

1

次第花開養生湯

材料:冬瓜、胡蘿蔔、茶樹菇、香菇、豆皮、干黃花、西蘭花。

做法:

1)冬瓜洗凈帶皮切小塊、胡蘿蔔去皮切小塊。

2)用鍋燒開水後,把冬瓜、胡蘿蔔和老薑一大塊,下到鍋里。

3)倒1-2勺油到湯里,再放洗凈的茶樹菇、香菇。

4)燉20分鐘後,放豆皮、少許干黃花。

5)燉35分鐘後,放西蘭花,不蓋蓋子煮5分鐘。

6)出鍋後放兩三滴香油和鹽。

功效:湯汁濃郁,冬天補身的好湯羹。

2

銀耳紅棗補血湯

材料:銀10克,紅棗50克,冰糖適量。

做法:

1)銀耳泡發,洗凈摘好,紅棗用手捏開。

2)銀耳與紅棗一起放入砂鍋中,加足量水。

3)大火煮開後,轉小火煮半小時以上。

3)出鍋前幾分鐘加冰糖即可。

功效:

紅棗:安神、補脾胃、輔助降血脂。

冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳。

3

藕杞蓮生湯

原料:鮮藕,蓮子,枸杞,花生,紅棗。

做法:

1)鮮藕去皮,切大塊。

2)將所有原料加適量水,煲熟即可。

3)依個人口味也可加鹽或是紅糖。

功效:滋陰,養血潤燥。

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