家常節日餐桌的經典素食小吃-香酥炸素丸子

2017年10月05日     3208     檢舉

家常節日餐桌的經典素食小吃-香酥炸素丸子

聖誕節剛剛過去,馬上迎來新的一年!時間過的好快,2015馬上就要和我們說再見了!回顧2015年沒有什麼驚心動魄的事情,生活雖然過的平淡但卻很幸福!雖然也有磕磕碰碰,但是還是快樂幸福的!2015年陪著兒子一起成長,兒子也長大成為兩歲的小帥哥了!在2015年下半年的時候又迎來了家庭新成員!希望妹妹也能健康快樂在媽媽肚子裡成長,等16年夏天在和多哥見面吧!

15年有時間就堅持著寫博客,基本每周至少更新兩篇!感謝喜歡我的人一如既往那個的支持我!這是我最大的愛好,我喜歡在廚房裡忙活,喜歡用相機拍下自己用心做的每一道菜每一款烘焙甜品!因為都是我用心做給家人的!16年我依然還是會在新浪繼續經營我的博客,不離不棄,一直寫著屬於我和我家人的小幸福!

快過節了大家選擇出去吃飯還是家裡自己做!我更喜歡家裡自己做,雖然累點兒但是孩子吃的健康放心!而且一家人在家裡聚餐感覺棒棒的!今天推薦一道超市裡都能買到,吃麻辣燙火鍋也會出現,冬天吃很適合的一道菜!就是炸素丸子!素丸子很多地方都會吃,每家都有自家獨特的製作方法,今天我介紹的就是我媽傳給我,我家每年冬天春節都會做上幾次的炸素丸子!我家多爺超愛吃!炸好了都迫不及待想吃呢!製作起來並不複雜,一步一步來都能學會!

香酥炸素丸子具體製作方法

原料:

胡菠蘿6根

香菜1小把

粉絲1把

饅頭1個

白面1-2杯

五香粉1大匙

白鬍椒粉1小匙

鹽適量

具體製作方法

1.饅頭弄成小塊兒用清水浸泡,水量與饅頭持平即可

2.胡蘿蔔擦成絲備用

3.胡蘿蔔擦成絲剁碎,香菜切末,粉絲剁碎備用

4.加入五香粉

5.加入白鬍椒粉和鹽

6.放入浸泡好的饅頭

7.用手抓均勻

8.加入白面繼續抓均勻

9.等丸子餡兒料融合在一起不散粘稠可以攢成小丸子就可以了,油鍋6成熱,放入弄成球的丸子炸到表面金黃色即可!中小火炸

做好的丸子趁熱吃香酥可口,濃濃的香氣!做麻辣燙,做白菜粉絲丸子煲,或者火鍋都是很好的配菜,絕對比你超市買的好吃多了,大家試試看吧!

Tips:

1.我習慣用胡蘿蔔,也喜歡吃胡蘿蔔的,大家也可以試試青蘿蔔的,根據自己喜好

2.胡蘿蔔擦成絲最好在剁碎一下這樣口感更好

3.饅頭的目的是為了讓丸子外酥里嫩,如果都放入白面,丸子容易發硬

4.白面不要一次都放進去,慢慢加,觀察麵糊狀態

5.油溫6成熱左右放入丸子,炸的時候小心

6.丸子都變成金黃色就可以啦!

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