一道煲有五顏六色的10道純素食材,絕對是營養和顏值的擔當!

2017年10月04日     8543     檢舉

藜麥富含優質完全蛋白質,聯合國糧農組織(FAO)研究認為藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物,正式推薦藜麥為最適宜人類的完美「全營養食品」,列為全球10大健康營養食品之一。

-食材-

100克 藜麥

100克 大米

少許 黃甜椒

少許 小菜心

少許 金針菇

少許 黃豆芽

少許 香菇

少許 胡蘿蔔

少許 紫甘藍

少許 千張

少許 喜馬拉雅水晶鹽

少許 植物油

-做法-

01

藜麥浸泡3-4小時,與大米混合,放入高壓鍋中蒸熟

蒸熟的藜麥米飯

02

鍋中燒開水,加入少許植物油和水晶鹽,其他食材切絲焯水待用

03

砂鍋內刷上一層油,倒入煮好的藜麥飯

鋪上焯水的各色蔬菜,蓋上蓋子燜幾分鐘,鍋底的米飯變得焦香就可以了

04

燜好後可攪拌下食用

Tips:

1.無論煮藜麥飯,還是平時煮飯,都可以採用隔水蒸熟的方式,可採用高壓鍋來蒸,一般火開之後,10分鐘就熟了。

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