【蘇打餅蛋糕】只需要簡單材料,不需打發,不需麵粉,成功率100%!

2017年10月03日     10599     檢舉

~

【蘇打餅蛋糕】只需要簡單材料,不需打發,不需麵粉,成功率100%!

~

~

食譜(一):

材料:

梳打餅 12片(壓碎備用)

雞蛋 2粒

蛋黃 1粒

牛油 / 菜油 100g

幼糖 100g

做法:

1. 準備好牛油。

2. 加入幼糖。

3. 將牛油和幼糖混合,打至松發。

4. 加入雞蛋。

~

~

5. 打至均勻。

6. 加入準備好的蘇打餅碎,混合均勻。

7. 最後把蛋糕糊倒入模型內拿去蒸。大火蒸20-25分鐘即可。

~

~

食譜(二):

材料:

A蛋 5 粒

甜煉奶 2 湯匙

牛油 150g (室溫軟化)

玉米油 50g

砂糖 80g

蘇打餅 250g

Milo粉 1湯匙

做法:

1. 先把蘇打餅乾折成小片,放入電動攪拌機打成粉。(用罐子磨成碎粉也可以)。

2. 牛油和細砂糖打至糖溶化,慢慢變白。

3. 分次加入全蛋,攪拌至均勻。最後加入甜練奶和玉米油攪拌均勻。(過程我用攪拌器攪拌)

4. 拌入蘇打餅乾粉,用刮刀攪拌成均勻的麵糊。

5. 把麵糊分成兩份。一份加入可可粉攪拌成可可麵糊(如太干可加些玉米油)。另一份是原味的。

6. 把蒸鍋加了水,開滾。7寸正方烤模塗上少許的油。

7. 先倒入一份原味麵糊(大約100克),把麵糊用刮刀鋪平。(我用吃飯的湯匙背面鋪平)

8. 放進蒸鍋里,以大火蒸大約 5-7 分鐘。

9. 取出再倒入一份巧克力麵糊,鋪平後再放入蒸鍋里蒸。

10. 輪流把同樣的步驟完成。最後一層須蒸上20分鐘。

11. 蛋糕蒸好後,可以立刻取出脫模,把蛋糕放在鐵架上待涼即可。

微信Wechat關注我們@leesharing ~

相關閱讀