芋頭別再蒸著吃了,換種做法更香更好吃,讓你越吃越上癮,一盤根本不夠吃!

2017年10月02日     檢舉

大家好!我是肉肉廚!今天我用的食材是芋頭。平常芋頭的做法很多人都是蒸著吃的。沒有什麼新意。今天我就用油炸的方式做。想不到效果會這麼好。今天就和大家分享一下。這道菜叫--金沙芋頭。希望大家喜歡!

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【食材介紹】:玉米澱粉適量,鹹蛋2個,大芋頭半個(去皮),蔥1根。

把芋頭切條,然後加入玉米澱粉和水混合均勻。

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蔥切蔥花,鹹蛋黃切丁備用。

熱油150度,加入芋頭條。中火炸,炸至表面微黃色(大概有7-8成熟)。撈出瀝干油。再把油溫拉高至180度。把芋頭條再次放入油鍋炸30秒撈起(上色)瀝油備用。

炸後的成品如圖(這個稍微炸的不夠,大家要顏色好看點第二次可以稍微炸就點)。

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起乾淨油鍋放入鹹蛋黃碎,小火翻炒至起泡沫。

最後放入炸好的芋頭條翻炒均勻。就可以出鍋啦!

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撒上蔥花,這道小吃就完成啦!是不是很簡單?您學會了嗎?

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