孩子不愛吃飯,我用電飯鍋蒸了一大塊年糕,居然沒夠他吃的!(純素)

2017年10月02日     檢舉

年糕又稱年年糕與年年高諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高,所以每到年末的時候,大人們都會蒸一大塊年糕!不僅好吃,而且圖吉利!

所以前人有詩稱年糕:年糕寓意稍雲深,白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,虔誠默祝望財臨,今天分享一款最簡單的配方,用電飯鍋像蒸米飯一樣!簡單!

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先把方子上上吧!

糯米粉:125克

普通大米:125g

糖:50克

水:300ML(根據自己鍋的大小適當加減)

色拉油:適量

葡萄乾:20g

蔓越莓干:10g

蜜豆:20g 大棗:20g(最好選無核)

作法:

1 首先用小鍋先煮餡料,大棗洗凈後泡軟,去核切成小丁,將大棗去核、葡萄乾、蔓越莓干、蜜豆混合均勻,煮開就好,後面還要煮的!用過濾布,把水擠出來!

2把大米淘一下和糯米粉加水加入糖,放到電飯鍋內,

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3、再把混合餡料取一半放入鍋內,待煮20分鐘,把另一半也倒入電飯鍋中,順便放一把干棗,為了熟了的時候裝飾而用!

4、大約蒸35分鐘後取出來(根據自己鍋而定哈),放在帶蓋子的容器中,室溫放涼後即可脫模切塊!

1、做好的年糕表面是非常容易乾的,所以一定要放在有蓋子的容器中保存中,最好趁熱而吃哈!

2、年糕要在室溫下放涼,不要放進冰箱中,不然年糕會很硬,影響口感,放涼脫模後的年糕在吃的時候也可以加熱後再吃,學會了做年糕,以後不用買著吃了哈!

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