20道素食靚湯,如果喜歡,歡迎大家分享

2017年08月19日     檢舉
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材料:淮山2兩,冬瓜1斤,圓肉5錢,馬蹄5個,枸杞8錢,老薑2片

做法:洗凈所有材料,圓肉泡水浸軟,取一塊老薑,切兩片備用冬瓜切成大塊狀,馬蹄削皮鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮3個小時即可。

淮山就是山藥,營養豐富的山藥,富含澱粉,蛋白質和人體所需的多種胺基酸和維生素。好的淮山,色澤白嫩,久煮也不會散掉。

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10,黑白木耳紅棗湯

- 預防血管硬化,補血,養心安神

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材料:黑木耳1兩,白木耳1兩,紅棗20粒

做法:洗凈所有材料,紅棗去核,白木耳泡水浸軟鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即可。

黑,白木耳都含豐富的膠質,對血管硬化,高血壓特別有療效。而藥食同源的紅棗,能補血,又能養心安神,是湯方中最常用到的藥材。

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11,木瓜白木耳無花果湯 -

- 潤肺生津,滋陰養胃

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材料:木瓜1個,南北杏1兩,白木耳1兩,無花果5粒

做法:洗凈所有材料,木瓜對半切開,去籽,在切大塊,白木耳浸水泡軟鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮3小時即可。

木瓜好處不少,在中醫里有潤肺,通乳,養顏美容的功效,而西醫則證實木瓜所含的維他命C ^是一般人每日建議攝取量的3倍以上,因此被視為減輕感冒症狀的最佳水果之一。而未成熟的青木瓜含有最重要的木瓜酵素,分解蛋白質酵素的活性最強,可以幫助消化。

無花果最好切成兩半在放入,更容易發揮食材功效。

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12,西洋菜杏仁湯

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- 潤燥清熱,去痰

材料:西洋菜1斤,南北杏1兩,蜜棗6粒,老薑1片

做法:洗凈所有材料,切一片老薑備用鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時即可。

西洋菜可以滋潤去燥,也被證實對大腸桿菌的細菌有抑制作用。

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13,銀杏薏仁玉竹湯

- 除燥潤肺

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材料:銀杏15粒,大薏仁1兩,玉竹5錢,沙參5錢,冬菇5朵

做法:洗凈所有材料,大薏仁先泡水2小時鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮3小時即可。

銀杏的果實就是白果,有鎮喘止咳的功效,銀杏葉則被用來治療胸悶,心痛,改善心腦血液循環,降低膽固醇,改善高血壓等症狀,還有增強記憶力,預防腦中風的功效,至於銀杏樹的樹根,傳說可以滋補強壯,改善虛弱體質。不過要注意,銀杏非常容易沾鍋,所以在燉煮中要小心火候,本且記得不時翻攪,以免糊鍋。

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14,冬瓜蜜棗花生湯

- 補血益氣,增加血小板,改善碰撞後瘀青問題

材料:冬瓜1斤,蜜棗5個,花生仁3兩,圓肉3錢,大薏仁1兩

做法:洗凈所有材料,圓肉泡水浸軟,冬瓜不必去皮,切成大快,大薏仁泡水2小時鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮2個半小時即可

花生古時候稱作長生果,含有豐富的脂肪質,蛋白質,磷,鈣和鐵,也含有豐富的維他命A,B等成分。

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15,黑木耳紅棗湯 -

- 補血排毒,治貧血,體虛和白帶

材料:黑木耳2兩,紅棗30粒,紅糖適量

做法:洗凈所有材料,紅棗去核鍋中注入8分滿水,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮2小時,熄火前加紅糖即可。

菌菇類食材含有非澱粉型的多糖類物質,有不錯的抗腫瘤和增加抵抗力的作用。同時,黑木耳還含有抗血小板凝聚的作用,可緩和動脈硬化,預防冠狀心血管疾病,還有研究顯示,每100克的黑木耳含鐵質98毫克,比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜更高出30倍。

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這道湯記得要搭配紅糖,才有補血排毒,治貧血,體虛和白帶的效果。

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16,佛手素齋湯

- 潤肺燥,壯筋骨,消除眼紅口臭,解熱潤膚

材料:合掌瓜1斤,無花果4顆,紅棗8顆,百合2兩,眉豆1兩,陳皮1片

做法:洗凈所有材料,紅棗去核,合掌瓜切成大快鍋中注入8分滿水,放入陳皮一片,水開後,放入所有材料,以大火煮20分鐘,轉至小火煮3小時即可。

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