自己在家也可以做黑芝麻糊,濃香幼滑,無添加的,健康營養更放心

2017年11月02日     4,110     檢舉

不是很誘人哦?其實真的很簡單呢,大人孩子都愛喝。材料:黑芝麻、白砂糖、糯米粉、水

首先清洗黑芝麻。我的是生的。現成的熟芝麻我實在擔心衛生情況,又沒辦法洗,所以自己炒,也不難。是不是覺得黑芝麻好難清洗啊?一洗都漂走啦浪費好多呀。朵媽教你小竅門:先準備一塊乾淨紗布,然後把黑芝麻倒上去。

然後把紗布幾個角捏起來做成個口袋,在水龍頭下面沖洗,一邊揉搓,直到下面流出的水不黑了,就洗乾淨啦。

然後把芝麻放到平底鍋翻炒,水汽蒸發後再炒一會,記得用小火,一會有噼啪的聲音,嘗一嘗有芝麻香味了就是熟啦。千萬別炒糊了,會發苦的

下面打黑芝麻粉。家裡料理機有干磨功能的也可以,不過通常干磨杯比較小,你要多打幾次。多可必粉碎杯比較大,一次就可以了。把黑芝麻倒入粉碎杯。或者最粗魯的辦法就是拿擀麵棒擀碎!

打好的樣子。芝麻粉打完是這樣的,有點結塊的感覺,那是因為它油脂大。

糯米粉,放在平底鍋里小火慢炒,炒到微微發黃就熟啦

準備個小鍋,把黑芝麻粉、糯米粉、白砂糖,按照2:1:1的比例加進去,如果孩子吃適量減糖。加入開水沖開。

自家做的是沒有任何添加的,都是健康的配料。您一定覺得買的黑芝麻糊更幼滑,其實,那是增稠劑

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